Все о волосах > Здоровье > Оригинальные рецепты с тыквой. Часть 1

Оригинальные рецепты с тыквой. Часть 1

Оригинальные рецепты с тыквой. Часть 1

Вот уж поистине, тыква – королева осени! Сколько блюд готовят с ней. Здесь и супы, и жаркое, тыква тушеная и печеная. А какие каши с тыквой готовили наши бабушки! Хоть с рисом, хоть с пшеном или ячневой крупой. Ну а о десертах и говорить не приходится. У каждого народа, как и у каждой хорошей хозяйки, есть свои проверенные рецепты блюд с тыквой.

Блюда с тыквой не только вкусны, но и полезны, а готовить их можно хоть каждый день. И мы с вами заглянем в кулинарную копилку и постараемся выбрать самое вкусное и оригинальное.

Хороша тыква и сама по себе, но сочетание ее с другими овощами, мясом, птицей, делает ее вкус неповторимым.

Тыква тушенная с мясом

Вариант №1

Потребуется: 0,5 кг говядины, 0,5 кг тыквы, 1 репчатая луковица, 3 помидора, по 4 ст. ложки сливочного и растительного масла, чёрный перец горошком, зелень, соль по вкусу. По желанию можно добавить любимые пряности.

Мясо нарезать маленькими кусочками, выложить в сотейник и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Затем залить горячей водой и тушить под крышкой на слабом огне 15 минут.

Лук мелко нарезать, спассеровать, добавить к мясу. Посолить по вкусу, прибавить перец горошком и тушить ещё 10 минут.

Тыкву нарезать ломтиками и отдельно обжарить на растительном масле.

Тыкву и половинки помидоров выложить сверху на мясо, переставить в духову и тушить под крышкой при 220 градусах до размягчения тыквы.

Посыпать рубленной зеленью и подать к столу.

Вариант №2 (с зеленым виноградом)

Потребуется: 1 кг говядины, 300-400 г тыквы, 3 репчатые луковицы, 500 г зеленого винограда, 3 ст. ложки свиного жира.

Говядину промыть под холодной проточной водой, зачистить от пленок и сухожилий, обсушить кулинарными салфетками и нарезать небольшими кусочками.

Лук очистить, вымыть и нашинковать мелкими кубиками. Тыкву очистить от кожицы, удалить волокнистую ткань вместе с семечками и нарезать небольшими кусочками.

В сковороде разогреть свиной жир и обжарить в нем измельченный лук до золотистого оттенка.

Говядину сварить в подсоленной воде до готовности. В глубокий сотейник выложить последовательно тыкву и говядину, перекладывая их небольшим количеством обжаренного лука, залить бульоном, в котором варилось мясо, и варить на слабом огне до тех пор, пока тыква не станет мягкой.

Из спелого зеленого винограда выдавить сок и полить им мясо с тыквой в самом конце варки.

Вариант №3 (в горшочках)

Набор продуктов в этом блюде произвольный. По своему усмотрению или исходя из наличия тех или иных продуктов, вы сможете сами его приготовить по своему вкусу.

Говядину порезать порционными кусочками, немного обжарить.

Морковь натереть на крупной терке, репчатый лук измельчить и вместе обжарить на растительном или сливочном масле. Можно также обжарить и грибы (лесные или шампиньоны) и смешать их с морковью и луком.

Мякоть тыквы также порезать кусочками и протушить с подготовленной зажаркой минут 3-5. Затем добавить сметану, соль, прованские травы и потушить соус еще 1 мин.

После этого добавить говядину, перемешать и затем переложить в горшочки для тушения.

Поставить горшочки в духовку при температуре 180 градусов примерно на 40 минут, держать в духовке, пока мясо не станет совсем мягким.

Подать к столу в порционных горшочках.

Высокое содержание редкого витамина Т делает тыкву лучшим гарниром к блюдам из говядины, свинины, баранины и жирным кушаньям, так как этот витамин способствует усвоению тяжелой пищи и препятствует ожирению. Поэтому-то и диетологи советуют употреблять в пищу как можно больше тыквы тем, кто мечтает расстаться с лишними килограммами.

А приготовить гарнир к мясу из тыквы очень просто.

Гарнир из тыквы

Мякоть тыквы нарезать мелкими кусочками и сварить в небольшом количестве воды до ее полного выкипания. Затем протереть тыкву в пюре, добавить мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, мелко рубленую зелень сельдерея, петрушки, измельченный чеснок, щепотку сахара. Посолить, поперчить по вкусу и хорошо перемешать.

В пюре из тыквы можно добавить мускатный орех и кетчуп. Ингредиенты можно варьировать и заменять, как угодно, все будет вкусно.

Тыква по-корейски

Отличная закуска и гарнир к мясным блюдам.

Потребуется: 1 кг тыквы, ½ стакана 3%-ного уксуса, ½ ч. ложки соли, 2 ч. ложки сахара, 1-2 ч. ложки приправы для корейской моркови, ½ стакана растительного масла, 3-4 ст. ложки соевого соуса.

Тыкву натереть на терке для корейской моркови, сок отжать, залить уксусом на 30 минут, слить жидкость, отжать.

Затем залить кипящим маслом, накрыть на 10 минут крышкой. Посолить, добавить сахар, пряности. Хорошо перемешать, полить соевым соусом и еще раз перемешать.

Поставить на холод выстояться на 2-3 часа.

А еще можно приготовить соус из тыквы, который также хорошо подходит к различным вторым блюдам.

Тыквенный соус

Потребуется: 2-3 ст. ложки растительного масла, 2 средние репчатые луковицы, 200-400 г тыквы, 300-400 г кислых яблок, 1 пучок мелиссы или 1 ст. ложка сухой мяты, цедра 1 лимона, 200 г сахара, семена тмина или укропа.

Лук мелко нарезать и спассеровать в растительном масле. Добавить измельченную тыкву, нарезанные яблоки, тертую цедру лимона, измельченные семена тмина или укропа и тушить на слабом огне 30 минут.

Такие салаты из тыквы украсят даже самый изысканный стол.

Салат из тыквы с макаронами

Из расчета на 4 порции потребуется: 500 г коротких макарон, 500 г мякоти тыквы, 1 ч. ложка сахара, 30 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, 2-3 зубчика чеснока, 200 г замороженной стручковой фасоли, соль и черный молотый перец по вкусу.

Тыкву нарезать брусочками, положить в кастрюлю, посыпать сахаром и солью, влить ½ стакана воды и готовить под крышкой на среднем огне 15 минут.

Фасоль опустить на 2 минуты в кипящую подсоленную воду, затем откинуть на дуршлаг.

Петрушку вымыть, обсушить. Половину пучка мелко нарезать, вторую половину крупно нарвать. Чеснок измельчить.

Сливочное масло разогреть в сковороде, положить чеснок и мелко нарезанную петрушку, готовить 2 минуты.

Сварить макароны, остудить. Перемешать их с тыквой, фасолью и чесночной заправкой.

При подаче посыпать оставшейся петрушкой.

Салат из свежей тыквы с яблоками

Потребуется: 300 г мякоти тыквы, 2 яблока, ½ стакана сметаны, зелень, сахар и соль по вкусу.

Очищенную тыкву и яблоки натереть на средней терке. Добавить по вкусу соль и сахар, перемешать со сметаной и украсить зеленью.

Богата тыква витаминами А и Е, главными борцами с морщинами и преждевременным старением. Есть в ней и витамин К, влияющий на свертываемость крови.

А как же без тыквенного супа? Ведь это не только вкусно, но и чрезвычайно полезно.

Тыквенно-маковый суп с сосисками

Из расчета на 1 порцию потребуется: 100 г тыквы, 100 г картофеля, ½ репчатой луковицы, 50 г сливок, 1 ч. ложка мака, 1 ст. ложка белого вина, 1 сосиска, растительное масло, соль.

Картофель и тыкву нарезать кубиками и отварить в соленой воде. Лук поджарить на растительном масле. Затем все перемешать в блендере до однородной массы.

В полученную массу добавить сливки и довести до кипения, перемешивая.

Мак распарить в вине и добавить в суп.

Сосиску нарезать колечками, обжарить на растительном масле и также добавить в суп.

Есть в тыкве и аскорбиновая кислота, спасающая от осенних простуд, и витамины группы В, которые помогают не только справиться с усталостью, раздражительностью и бессонницей, но и сделает волосы пышными, а ногти крепкими.

Тыквенный суп «Лакомка»

Потребуется: 0,5 кг свежих или 50 г сушеных грибов, 0,5 кг тыквы, 5-6 картофелин, 2 корня петрушки, 2 репчатые луковицы, 2 ст. ложки жира, 2 л воды, 3-4 помидора, 3-4 ст. ложки томатной пасты, 2-5 ст. ложек сметаны, зелень, черный молотый перец, соль по вкусу.

Свежие грибы нарезать соломкой и обжарить в жире вместе с нарезанными соломкой кореньями, добавить томатную пасту.

Если грибы сушеные, их предварительно хорошо вымыть, замочить на 3-4 часа в холодной воде, в ней же отварить, а затем нарезать и обжарить в месте с кореньями.

Картофель нарезать брусочками и варить в воде до полуготовности (примерно 15 минут). Затем добавить жареные грибы и коренья, нарезанную тыкву и свежие помидоры, посолить, поперчить и варить до готовности.

Подать сразу же к столу, иначе тыква разварится, и вкус супа ухудшится. При подаче положить в каждую тарелку сметану и посыпать рубленой зеленью.

Продолжение следует…

Источник: — http://www.myjane.ru/articles/text/?id=8839


Who read in English


According to the dignity of many valued and four-color compact powder Givenchy Prisme Again with tender texture. Light and airy, it falls beautifully and gives the desired shade without the effect of masks and fine matting the skin. A base for make-up Acti'Mine Skin Base was commended for the fact that it lies perfectly. After its application a person acquires a smooth, luminous color, and all make-up lasts all day. Even before the late evening, the skin looks fresh. Colors in this line more, and two for the lights, three for corrections and two neutral. Moreover, they can both be applied to the face and add to liquid foundation. The effect will make you happy. Consistently high quality of Givenchy cosmetics skincare face and body is key to their popularity as they meet the needs of many women.

For the emo style is characterized by thematic drawings or inscriptions that are more colored in tearfully-depressive color of their image. Curvy girls wear shapeless skirts with jagged edges, stockings, socks, stockings, a transverse strip. On the whole emo style rather bespolyy.Dlya skin had joined the camp this emotionally colored characterized by the absence of sunburn. Leather skin, lips, lightly touched by a pink lipstick or gloss, focus on the eyes, which are fed heavily black. In addition to the black eye makeup are present as pink and other bright colors, which are designed to throw up over the tragedy. Emo haircut - it's pretty fluffy top, asymmetrical long bangs that cover one eye or covers almost the entire upper half of the face, hiding from prying eyes big and sad eyes of sensitive emo. Hair - black, straight, rigid, with strands of pink or other color highlights. Girls can do ponytails decorated with fun bright zakolkami.Za twenty years of existence as the emo subculture with its own direction in clothes, this style is not so uncompromising, allowing some fancy variations. For example, the make-up becomes less aggressive and more natural than pink come into play, and other colors - blue, green, yellow, purple.


Wer liest nach Deutsch

Stylist Luigi Messungen, Erstellen von Bildern fur Chloe, von alten Fotografien beruhmter Ballerinen gefuhrt - und als Ergebnis der Laufsteg-Model Chloe kam mit dem Klassiker "Ballett" Frisuren-Strahlen oder shinonami.V Alltag sind die Frauen immer zu tun versuchen, ohne uberma?ige Schichten von Make-up im Gesicht . Um so mehr, weil es eine solche Position wurde von dem beruhmten Top-Model, Schauspielerin und Sangerin aufgenommen. Hier ist alles klar: wenn Sie wollen, bis mejk wollen - du tust. Aber was, wenn die Regeln der Ort, wo die Arbeitsbedingungen diktieren Frau? Wie kompetent und effizient liefern Geschaft Verjungungskur Frau bleibt eine Frau uberall? - Auf der Party, zu Hause und sogar bei der Arbeit, egal wie kompliziert es ist.

Der schwangeren Frau ist die vollwertige Erholung notig. Man muss mehr schlafen, weniger Verantwortung ubernehmen, auf den Lappen andere mehr abgeben. Andernfalls wird mit der Zeit die Ermudung angesammelt und uberholt in die Reizbarkeit, die Niedergeschlagenheit.

Опубликовано редакцией: http://nametle.com
Дата: 23 Июн 2015 | 19:25

Комментариев нет »
Все статьи рубрики:   Здоровье »

Здесь вы можете написать комментарий к записи "Оригинальные рецепты с тыквой. Часть 1"

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля